Sie suchen nach einer proteinreichen, leckeren Mahlzeit, die sich ganz einfach zubereiten lässt? Diese cremige Pasta mit Hähnchen und Paprika ist die perfekte Lösung für Ihre wöchentliche Essensvorbereitung. Indem Sie das gewürzte Hähnchenfleisch in derselben Pfanne anbraten und anschließend mit einer reichhaltigen, käsigen Quarksauce überziehen, sparen Sie Zeit bei der Zubereitung und sorgen gleichzeitig für maximalen Geschmack.
Zutaten
450 g Hähnchenbrust ( Migros)
24 g Zitronensaft (etwa eine halbe Zitrone) (Migros)
1 TL geräuchertes Paprikapulver ( Migros)
1 TL Knoblauchpulver ( Migros)
1/2 TL Kreuzkümmel ( Migros)
1/2 TL Kurkuma ( Migros)
1 TL Oregano ( Migros)
1 TL Salz und 1 TL Pfeffer
15 g natives Olivenöl extra (Migros)
90 g rote Zwiebeln ( Migros)
90 g rohe rote Paprika ( Migros)
3 Knoblauchzehen ( Migros)
150 g M-Classic Magerquark ( Migros)
30 g M-Classic Cheddar (Migros)
30 g Parmigiano Reggiano DOP Bio ( Migros)
180 g Alnatura Bio-Penne ( Migros)
Anleitung
Die Marinade zubereiten:
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und mit Zitronensaft, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls marinieren.
Die Nudeln kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne hineingeben und gemäß der Packungsanleitung al dente kochen. Vergessen Sie nicht, vor dem Abgießen etwas von dem stärkehaltigen Nudelwasser beiseitezustellen!
Das Hähnchen anbraten:
Das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit dem restlichen Olivenöl etwa 5 Minuten lang anbraten. Sobald es von allen Seiten schön gebräunt ist, auf einen Teller legen.
Das Gemüse anschwitzen:
In derselben Pfanne die gewürfelten roten Paprikaschoten und die gehackten roten Zwiebeln einige Minuten lang anbraten, bis sie weich sind, dann den gehackten frischen Knoblauch hinzufügen.
So bereitest du die Käsesoße zu:
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Magerquark, Cheddar und Parmesan in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. (Tipp: Sollte die Soße durch den Quark zu dick werden, fügen Sie einen Schuss Nudelwasser hinzu, um sie perfekt zu verdünnen.)
Alles miteinander vermischen:
Das gegarte Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und unterrühren. Bei geringer Hitze einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Anschließend die gekochten Penne hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
Servieren und genießen:
Verteile alles gleichmäßig auf deine Vorratsbehälter.
Nährwertangaben (pro Portion)
Dieses Rezept ergibt 3 großzügige Portionen. Die unten angegebenen Nährwerte beziehen sich auf eine einzelne Portion.
Kalorien: ~663 kcal
Eiweiß: 61,7 g
Kohlenhydrate: 52,2 g
Fett: 23 g
Ballaststoffe: 2,5 g
Einkaufsliste & Preis
Die folgende Einkaufsliste enthält alle Zutaten, die für das Rezept benötigt werden. Die Kostenangaben sind Richtwerte, und natürlich bleiben einige Zutaten übrig, die für andere Rezepte verwendet werden können.
Preis der Einkaufsliste: ~47,53 CHF
Preis pro Portion: ~15,85 CHF
